Ингредиенты: 2,5 кг свинины на ребрах; 3 ст. л. французской горчицы Для маринада: 0,5 стак. сухого белого вина; сок 1 лимона; 2 ст. л. меда; 5-6 зубчиков чеснока; черный перец, розмарин, тимьян по вкусу Для начинки: 2 сырых яйца; 2 ст. л. молока; 1/2 пучка укропа; 1 ст. п. муки; 3 вареных яйца; 100 г [...]
Ингредиенты: 1 кг мозгов 400 г. риса 500 г. шампиньонов 3 ст. л. масла 1 ст. бульона 1 луковица 200 г. сыра рокфор соль. Приготовление: Рис промыть, положить в кастрюлю. В другой кастрюле распустить масло, положить в него мозги, размешать до гладкости, туда же опустить очищенные, мелко нарезанные шампиньоны, натертый на терке лук. Все это [...]
Ингредиенты: 300 г. риса 300 г. жареного мяса 100 г. шампиньонов 50 г. лука 40 г. жира 40 г. сыра 1 желток 1/8 л. сметаны перец соль. Приготовление: Лук очистить, нарезать кружочками, поджарить на жире до светло- золотистого цвета. Снятое со спинки жареное мясо курицы нарезать кусочками, положить в кастрюлю, добавить лук с жиром. Влить [...]
Ингредиенты: рис – 350 г.( 1 ½ ст.) тыква - 0,5 кг сыр тертый – 2 ст.л. лук – 1 шт. бульон – 1 л. масло слив ( или раст.) соль перец, петрушка. Приготовление: Тыкву порезать на кубики, тушить 10 – 15 минут в масле, подливая понемногу бульон, прибавить обжаренный в сотейнике лук с рисом [...]
Ингредиенты на 4-е поpции по 100-120 г: гpибы шампиньоны (или мясо птицы) – 200г гpибной суп-пюpе 1/2 пачки(каpтpфельный суп-пюpе если готовить из птицы) 100-150г воды столовая ложка pастительного масла для жаpки 1 луковица столовая ложка майонеза 150г теpтого несоленого сыpа щепотка зелени (необязательно) Пpиготовление: Мелко поpезанный лук поджаpить до золотистого цвета, затем пеpемешать его с [...]