Ингредиенты: 2 ст. риса 4 ст. бульона полкурицы 200 г. телятины 200 г. свинины 80 г. сала 250 г. рыбы 2 луковицы 3 стручка сладкого перца 2 помидора 2 ст. л. отварного зеленого горошка раст. масло щепотка шафрана соль перец мелко нарезанная зелень пучка эстрагона 300 г. телячьих костей сок лимона. Приготовление: В кастрюлю налить [...]
Ингредиенты: Мясо 800 г Сало 200 г Рис (желательно неpазваpистый) 1 кг Моpковь 800 г Лук pепчатый 200 г Масло подсолнечное 200 г Баpбаpис 1 ст.л. Пеpец молотый «сладкий» кpасный 0,5 ч.л. Зиpа 0,5 ч.л. Пеpец кpасный стpучковый (целый) 1 стpучок Соль 2 ст.л. Дополнения «на любителя»: Чеснок 3 сp. головки Гоpох pазваpистый специальный 200 [...]
Ингредиенты: 500 г грибов 2 красных болгарских перца 2 помидора 4 зеленых болгарских перца 40 г свиного сала 100 г лука соль по вкусу Для украшения: зелень петрушки 10 маслин Приготовление: Красный и зеленый перец вымыть, очистите от семян и плодоножек, разрезать на 4 части, нарезать соломкой толщиной 0,5-0,7 см. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. [...]
Ингредиенты Для борща: 500 г куриного мяса; 1 кочан капусты; 300 г картофеля; 2 свеклы; 100 г сала; 1 ст. л. сливочного масла; по 1/2 стакана томатного соуса и сметаны; 1 морковь; 1 корень петрушки; 1 луковица; 1 ст. л. уксуса; соль, перец; раст. масло; 1 пучок петрушки Для галушек: 100-120 г гречневой муки; 2-3 [...]