Ингредиенты: 7-8 яблок ½ ст. сахарного песка 2 ст. л. риса немного изюма 1 яйцо 50 г. сливочного масла 2 ст. л. сахарной пудры. Приготовление: Приготовить фарш: отварить рис, соединить его с хорошо промытым изюмом и припустить в небольшом количестве воды. Добавить сырое яйцо, сахар, сливочное масло и хорошо перемешать. Из яблок удалить сердцевину, наполнить [...]
Ингредиенты: 1 головка лука 1 ст. л. муки 2 ст.л. томат пасты 300 г. мяса ½ ст.риса 800 г. капустных листьев Приготовление: Мясо пропустить через мясорубку. Крупу отварить. Смешать, добавить мелко нарезанный поджаренный лук, соль, перец. Одновременно листья капусты отварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть, охладить, разложить, отбить, положить фарш. Обжарить на сковороде и [...]
Ингредиенты: На 1 кг. капусты: 3 ср. моркови 2 ½ луковицы 2 ст. ложки риса 1 репа 2 яйца 2 ст. л. слив. масла петрушка и сельдерей соль и черный молотый перец – по вкусу. Приготовление овощного фарша: Очищенные, вымытые морковь,репу и лук нарезать соломкой или мелкими кубиками и поджарить на небольшом огне. Отварить рис [...]
Ингредиенты на 4 порции: 1 ст л оливкового масла 15 гр сливочного масла 1 луковица, мелко нарезанная 300 гр риса для ризотто 1.3 л горячего рыбного или овощного бульона 4 запеченных филе лосося, разломанных на хлопья запеченные овощи (цуккини, зеленая фасоль), порезанные Приготовление: Разогреть сливочное и оливковое масло в большой кастрюле. Добавить луковицу, обжарить до [...]
Ингредиенты: 2 ст. риса 4 ст. бульона полкурицы 200 г. телятины 200 г. свинины 80 г. сала 250 г. рыбы 2 луковицы 3 стручка сладкого перца 2 помидора 2 ст. л. отварного зеленого горошка раст. масло щепотка шафрана соль перец мелко нарезанная зелень пучка эстрагона 300 г. телячьих костей сок лимона. Приготовление: В кастрюлю налить [...]