Простые и вкусные рецепты!

Овощи запеченные в духовке

Овощи запеченные в духовке
Овощи в духовке запеченные рецепт
Овощи в духовке запеченные рецепт

Овощи это всегда вкусно и полезно. Летом, в сезон овощей из них можно приготовить невероятное количество блюд, по различным рецептам. Я очень люблю овощи на гриле. Хорошо если есть возможность приготовить овощи на углях, на природе. Запеченные овощи сохраняют в себе все-все витамины! Если нет возможности приготовить овощи на гриле на природе – не беда! Мы приготовим овощи в духовке. Чтобы блюдо получилось, необходимо сделать сначала маринад для овощей. Это наверное, залог вкусного блюда. Овощи в духовке запеченные по этому рецепту будут отличным гарниром к мясу, рыбе и прекрасны как самостоятельное блюдо. Овощи в духовке готовятся быстро и будут вкусными как в горячем, так и в холодном виде.

Овощи в духовке запеченные рецепт пошагово с фото

Ингредиенты для приготовления маринада для овощей:

  • Соевый соус 
  • Оливковое масло
  • Мед
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок
  • Травы по вкусу (итальянские, прованские, любые какие есть)

Овощи которые можно запечь:

  • Баклажан
  • Кабачок
  • Помидоры черри
  • Морковь
  • Перец
  • Шампиньоны
Овощи в духовке запеченные рецепт
Овощи в духовке запеченные рецепт

 

Сначала приготовим маринад для овощей. Смешиваем соевый соус и оливковое мало. Если мед не жидкий то разогреваем его на водяной бане или в микроволновке и добавляем к соевому соусу и маслу. Туда же выдавливаем чеснок. Добавляем соль, перец и пряные травы по вкусу. Маринад для овощей готов.

Маринад для овощей
Маринад для овощей

Овощи для гриля моем, высушиваем. Кабачки и баклажаны режем кружочками толщиной около 0,5-1 см. Шампиньоны режем на половинки. Морковь режем либо кружочками, либо вдоль на четвертинки. Перец режем на кусочки среднего размера.

Овощи в духовке запеченные рецепт
Овощи в духовке запеченные рецепт

Затем складываем овощи для гриля в миску и заливаем маринадом. Небольшое количество маринада нужно оставить, чтобы смазывать овощи в процессе запекания. Все перемешиваем и оставляем на 30 минут. Периодически мешаем.

Овощи в духовке запеченные рецепт
Овощи в духовке запеченные рецепт

После того как овощи для гриля пропитались маринадом выкладываем их на решётку оставляя между ними расстояние. Вплотную класть не нужно. Они не пропекутся равномерно.

Овощи в духовке запеченные рецепт
Овощи в духовке запеченные рецепт

Что бы запеченные овощи в духовке получились как на гриле, запекаем их около 20  минут  в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне. Периодически необходимо смазывать силиконовой кисточкой овощи, чтоб они не подсыхали. Если маринада не осталось, то можно смазывать оливковым маслом.

Овощи в духовке запеченные рецепт
Овощи в духовке запеченные рецепт

Вот и все! Приятного Вам аппетита!!!!

Овощи в духовке запеченные рецепт
Овощи в духовке запеченные рецепт


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *