Простые и вкусные рецепты!

Автор: salatmaster

Овощи запеченные в духовке

Овощи запеченные в духовке

Овощи это всегда вкусно и полезно. Летом, в сезон овощей из них можно приготовить невероятное количество блюд, по различным рецептам. Я очень люблю овощи на гриле. Хорошо если есть возможность приготовить овощи на углях, на природе. Запеченные овощи сохраняют в себе все-все витамины! Если нет […]

Салат с сельдереем стеблевым и куриной грудкой

Салат с сельдереем стеблевым и куриной грудкой

Сельдерей это кладезь витаминов. Сельдерей это продукт с отрицательной калорийностью. Сельдерей это супер мега диетический продукт. Салат с сельдереем стеблевым и куриной грудкой подойдет тем, кто сидит на диете, тем кто просто придерживается правильного питания. Если вы не знаете что быстро и просто приготовить на […]

Шашлык из свинины (рецепт вкусного маринада)

Шашлык из свинины (рецепт вкусного маринада)

шашлык из свинины маринад чтоб мясо было мягким и сочным
шашлык из свинины маринад

Шашлык из свинины (маринад для шашлыка). Приготовление шашлыка это магия. Это ритуал. Это волшебство. Смотреть как мужчины колдуют около мангала одно удовольствие. Но пожарить шашлык не достаточно. Важно найти и купить хорошее мясо для шашлыка. Мясо обязательно должно быть свежим, не замороженным. Чаще всего используют свиную шейку, она в меру жирная и при запекании мясо остается сочным и мягким. Шашлык из свинины это вообще классика. Маринад для шашлыка не менее важен. На просторах интернета много различных рецептов маринада, от классического маринада с уксусом, до совершенно невероятных маринадов с киви и ананасами! Я же хочу вам рассказать как замариновать шашлык из свинины или курицы, чтоб мясо получилось 100% мягким. На мой взгляд самый вкусный маринад для шашлыка. Шашлык с ним всегда получается мягким и сочным. Попробовав этот маринад один раз, я вам гарантирую, вы будете готовить шашлык только по этому рецепту.

Шашлык из свинины (маринад для шашлыка)

Необходимые ингредиенты для приготовления маринада для мягкого и сочного шашлыка:

  • Свиная шейка – 1 кг
  • Яйца – 2 шт
  • Горчица – 2 ст. ложки
  • Крахмал  – 1 ст. ложка
  • Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
  • Луковица – 1 шт
  • Соль по вкусу
шашлык из свинины маринад для шашлыка
шашлык из свинины маринад
  1. Мясо для шашлыка моем, промакиваем бумажным полотенцем. Затем режем мясо на куски среднего размера. Маленькие не делайте, они быстро пересушиваются при жарке. Лук для маринада режем кольцами и добавляем к мясу. Туда же кладем две ложки горчицы, подсолнечного масла и ложку крахмала.
шашлык из свинины рецепт маринад
шашлык из свинины маринад

Потом все перемешиваем, разминая лук руками, чтоб он дал сок. Что касается соли…. Я добавляю соль непосредственно перед тем как жарить шашлык, т.к. соль вытягивает сок из мяса и оно может стать жестче. Вот и все. Маринад для шашлыка из свинины готов. По этому же рецепту я мариную курицу, иногда не добавляю лук. Получается не менее вкусно. И даже куриная грудка, если ее не пересушить на мангале, получается сочной и мягкой! Приятного Вам аппетита и хороших выходных в веселой компании на свежем воздухе!!!!

Шашлык из свинины рецепт маринада для мягкого мяса
Шашлык из свинины рецепт маринада
Шашлык из свинины рецепт маринада для мягкого мяса
Шашлык из свинины рецепт маринада
Винегрет классический рецепт

Винегрет классический рецепт

Винегрет, наверное один из самых популярных салатов из свеклы в России. Народная любовь к винегрету идет из далекого советского прошлого. Винегрет рецепт которого я вам сегодня расскажу не предполагает использование майонеза, хотя я знаю, что многие любят винегрет с майонезом. Это, как говорится, личное дело […]

Ризотто с курицей и овощами по классическому рецепту

Ризотто с курицей и овощами по классическому рецепту

Недавно впервые посетив Италию и попробовав там Ризотто, я просто влюбилась в это блюдо. Итальянская кухня любима миллионами людей, она яркая, красочная и разнообразная. Ризотто с курицей и овощами по классическому рецепту который я Вам сегодня расскажу не оставит Вас равнодушными. Ризотто с курицей и […]

Рис с курицей

Рис с курицей

Рис с курицей в духовке

Рис и курица это практически идеальное сочетание! Главное чтоб ни первое ни второе не было сухим. Рис с курицей рецепт который мы рассмотрим порадует вас своей сочностью и насыщенностью вкуса. Лично у меня не всегда получается сварить рис так, чтобы он получился идеальным. Поэтому я предлагаю приготовить рис рецепт которого идеально, на мой взгляд, сочетается с курицей, но готовиться в духовке. Готовиться очень просто. Рис с курицей фото которого представлено в этом рецепте приготовлены за 40 минут. Мы готовим голень куриную в духовке с рисом, но это могут быть и бедра и окорочка. Голени в духовке с рисом готовятся быстро и просто, а главное не требуют никаких трудозатрат и пока все это готовиться любая хозяйка может заняться своими делами, а не стоять у плиты. Уложили все в форму для запекания и ждем. куриный рецепт всегда выручает, если нет времени на готовку.

Рис с курицей в духовке

Ингредиенты:

  • Голень куриная 600 грамм
  • Рис  длиннозерный  – 2 стакана
  • Куркума (приправа для курицы)
  • Соль
  • Сыр 50 грамм

 

В форму для запекания высыпаем рис. Заливаем водой, так чтобы вода была на 1 см. выше риса. Солим по вкусу.

Куриный рецепт

Голень куриную натираем приправами. Выкладываем поверх риса.

фото рецепт курица с рисом

Ставим рис с курицей в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. И запекаем около 40 минут. Через 30 минут можно посыпать сверху сыром. Он запечется на курице, что придаст рису с куриной голенью дополнительный аромат и сочность.

фото рецепт курица с рисом

Пишите мне о своих успехах! Приятного аппетита!

голень куриная в духовке

 

Зразы мясные

Зразы мясные

Представляю вашему вниманию еще одно блюдо из фарша. Это – зразы мясные из фарша.  Блюда из фарша очень просто готовить. Фарш можно либо купить готовый, либо сделать самим, так чтобы осталось впрок в морозилке. И когда обычные котлеты надоели, то можно сделать мясные зразы из […]

Картошка тушеная с мясом

Картошка тушеная с мясом

Картошка тушеная с мясом, блюдо которое готовиться не очень быстро, зато достаточно просто. Сложили все ингредиенты в кастрюлю и можно заниматься своими делами. Тушеная картошка с мясом в кастрюле это то блюдо, которое едят абсолютно все члены семьи, если среди вас нет вегетарианцев.  А еще […]

Бифштекс с яйцом

Бифштекс с яйцом

Бифштекс из говядины с яйцом

Когда надоели обыкновенные котлеты, на помощь придет бифштекс с яйцом! Классический рубленный бифштекс из говядины с яйцом, готовится конечно из говядины, которую необходимо мелко порубить и сформировать из рубленного мяса котлеты. Но в современном мире столько вариантов рецептов приготовления различных блюд, что в данном рецепте мы немного отступим от классики, и сделаем бифштекс из фарша. Рецепт бифштекса из фарша больше подходит для будничных обедов и ужинов, так как многие хозяйки готовят из покупного фарша, многие делают домашний фарш в прок. А все таки, порубить мясо, это целое дело. Согласитесь?! Бифштекс из говядины с яйцом очень красивое блюдо, которое можно приготовить для романтического ужина например. Говядина, не жирное мясо, которое вполне можно есть вечером. А так как наши бифштексы мы будем запекать, а не жарить, то этот рецепт 100% подходит как для обедов, так и для ужинов. А учитывая какое блюдо получается красивое, то для романтического ужина подходит вдвойне. Рецепт бифштекса из фарша с яйцом обязательно займет достойное место  в копилке ваших рецептов.

Бифштекс из говядины с  яйцом

Ингредиенты на 4 бифштекса:

Фарш говяжий – 500 грамм (либо кусок говяжьей мякоти, если вы делаете фарш самостоятельно)

Яйцо – 4 шт

Лук – 1 шт.  среднего размера

Зелень

Чеснок – 2 зубчика

Соль по вкусу

Перец по вкусу

 

1.В  фарш добавляем соль, перец, зелень, чеснок пропущенный через чеснокодавилку и лук. Я лук измельчаю блендером до состояния каши, чтоб его не было видно в готовом блюде, т.к. иначе не ест моя дочка. Но если проблем с этим нет, то достаточно просто измельчить лук. Хотя когда он измельчен  до состояния каши, фарш получается более сочным (на мой взгляд). Многие добавляют в фарш яйцо. Я этого не делаю. Считаю что яйцо делает котлету жестче. Ну и как вы уже наверное заметили в бифштекс не добавляется хлеб, как в обычные котлеты. Поэтому смело готовьте его на романтический ужин!

Бифштекс из фарша

2. Формируем круглые котлеты около 1,5-2 см толщиной, диаметром около 10 см.. Противень застилаем бумагой для запекания. Немного смазываем маслом и выкладываем на противень наш бифштекс. (Есть вариант положить бифштекс на решетку, только тогда не забудьте поставить под него лоток, куда будет капать сок с бифштекса.) Ставим наши бифштексы в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 20 минут.

Бифштекс из говдины с яйцом

3. Пока запекается наш бифштекс из фарша, мы приготовим яйцо.  В самой маленькой сковородке которая у вас есть, делаем глазунью из одного яйца. Должно получиться 4 маленьких яичницы глазуньи.

бифштекс с яйцом

4. После того, как наши бифштексы из говядины запеклись, начинаем сервировку. На каждый бифштекс выкладываем по одному яйцу. Подавать бифштекс можно с запеченным картофелем или свежими овощами. Я уверена, что вам понравиться рецепт бифштекса из фарша с фото. Приятного аппетита!

бифштекс из фарша с яйцом

Бургер

Бургер

Сегодня сложно найти человека, который не ест бургеры. Только не надо путать фаст-фуд и домашние бургеры, приготовленные из натуральных ингредиентов, которые сбалансированы по соли и вообще неимоверно вкусны! Если вы решили сделать домашние бургеры, то вы практически сорвали джек-пот в глазах тех, для кого вы […]