Ризотто с тыквой
Ингредиенты:
- рис – 350 г.( 1 ½ ст.)
- тыква - 0,5 кг
- сыр тертый – 2 ст.л.
- лук – 1 шт.
- бульон – 1 л.
- масло слив ( или раст.)
- соль
- перец, петрушка.
Приготовление:
- Тыкву порезать на кубики, тушить 10 – 15 минут в масле, подливая понемногу бульон, прибавить обжаренный в сотейнике лук с рисом (подрумяненным).
- Еще подлить бульона. Варить 20 – 30 минут. Рис д. б. твердым.