Рецепты салатов и блюд

Ингредиенты:

• 300 г. риса
• 300 г. жареного мяса
• 100 г. шампиньонов
• 50 г. лука
• 40 г. жира
• 40 г. сыра
• 1 желток
• 1/8 л. сметаны
• перец
• соль.

Приготовление:

1. Лук очистить, нарезать кружочками, поджарить на жире до светло- золотистого цвета.
2. Снятое со спинки жареное мясо курицы нарезать кусочками, положить в кастрюлю, добавить лук с жиром. Влить 1/8 л. воды, добавить подготовленные и нарезанные ломтики грибов, все потушить до готовности, в конце посолить.
3. Приготовить рассыпчатую рисовую кашу. Свареный рис выложить в миску, смешать с куриным мясом и шампиньонами, приправить солью и перцем.
4. Уложить на блюдо для запекания, залить посоленной густой сметаной, смешанной с желтком. Посыпать тертым сыром. Поставить в горячую духовку на 30 минут. Когда сыр слегка зарумянится, вынуть.